Júlia Farré, diëtiste-voedingsdeskundige: “Sardines met graten leveren twee keer zoveel calcium als melk.”

Sardientjes uit blik, gegeten met graten, behoren tot de voedingsmiddelen met het hoogste calciumgehalte , zelfs meer dan melk, zo legt diëtiste-voedingsdeskundige Júlia Farré uit in een TikTok -video. Dit soort vette vis is niet alleen betaalbaar en gemakkelijk te verkrijgen, maar kan ook een verschil maken voor de gezondheid van de botten als u het regelmatig in uw dieet opneemt. Farré legde uit dat dit product meer dan twee keer zoveel calcium bevat als melk, mits het met botten wordt geconsumeerd.

De specialist benadrukt het belang van calcium, niet alleen voor de ontwikkeling en het onderhoud van botten en tanden , maar ook voor essentiële functies zoals spiercontractie , waaronder de hartslag, en de overdracht van zenuwimpulsen . "Het zorgt ervoor dat neuronen met elkaar kunnen communiceren", zegt Farré, die waarschuwt dat de inname van mineralen alleen echt hoog is als de wervelkolom in het dieet wordt opgenomen. "Je moet sardines met graten eten, en die leveren twee keer zoveel calcium als melk", zegt hij.

Een mineraalgehalte dat dat van melk overtreft

Volgens de Universitaire Kliniek van Navarra kan 100 gram sardines met graten in blik tot 400 milligram calcium bevatten, vergeleken met 130 milligram in dezelfde hoeveelheid melk. Zelfs in de meer gangbare porties (85 gram sardines versus 200 milliliter melk in een glas) zouden de sardines met afstand de overhand hebben.

Deze gegevens ontkrachten de wijdverbreide opvatting dat zuivelproducten de belangrijkste bron van calcium in de voeding zijn. Hoewel sardines in blik nog steeds een goede optie zijn, vormen ze een zeer effectief en vaak onderbenut alternatief , vooral voor mensen met lactose-intolerantie of die een zuivelarm dieet volgen.

Voor mensen die geen sardines of dierlijke producten eten, zijn er plantaardige opties met een goede calciumconcentratie. Voorbeelden hiervan zijn rucola, chiazaad, noten zoals amandelen en peulvruchten zoals kikkererwten en bonen. De voedingsdeskundige benadrukt echter dat vis uit blik met graten in het bijzonder wordt aanbevolen vanwege de biologische beschikbaarheid en de eenvoudige integratie in dagelijkse maaltijden.